Maniago - srce italijanskih nožarjev

Srednjeveške stavbe, družinski klani, delavnice, polne obrtnikov, ki ustvarjajo kovinske izdelke z zgodbami. Ne govorimo o mestu pritlikavcev iz knjige J.R.R. Tolkiena, čeprav bi s pravo mero domišljije lahko bilo vzor. Govorimo o mestu, skritem med gorskimi potoki. Mesto, polno družinskih podjetij, umetniških delavnic in predvsem mesto, znano po svojih rezilih, ki so med najboljšimi v Evropi in na svetu - severnoitalijansko mesto Maniago.

 

Mesto, zgrajeno na kovaškem nakovalu

Zgodovinski del mesta Maniaga

 

Maniago se nahaja v Furlaniji - Julijski krajini (Furlanija - Benečija), manj kot 90 km od Benetk. Od Nitre na Slovaškem je oddaljen približno 8 ur vožnje z avtomobilom. Mesto je relevantno majhno, skupnost šteje približno 12 tisoč prebivalcev.

Srednji vek

Prva pisna omemba mesta sega v 12. januar 981. Vendar je mesto veliko starejše. Zaradi strateške lege ob gorah, med rekama Cellina in Corto, je bilo pomembno križišče že v času rimskega imperija. V srednjem veku je bilo pomemben proizvajalec orožja in orodij za obdelavo kovin.

Za boljšo predstavo naj povem, da Italija v tistem času ni bila enotna kot danes, ampak je bila sestavljena iz več deset mestnih držav in regij, ki so se nenehno borile med seboj ali pa so se delno združene borile proti okoliškim imperijem. Idealno obdobje za kovinske mojstre, polno izzivov za nenehno izpopolnjevanje njihovih spretnosti. Začetki tradicionalnega kovaštva v mestu segajo v leto 1453.

Informacijska tabla pred razvalinami gradu Maniago

Sodobna doba

V zadnjem stoletju je mesto doživelo nekaj stagnacije, ki sta jo povzročili predvsem prva in druga svetovna vojna. Veliko število prebivalcev je padlo v bojih ali pa se je v povojnem času zaradi pomanjkanja delovnih priložnosti izselilo v tujino. Okrevanje, ki se je začelo v začetku petdesetih let, je v šestdesetih in sedemdesetih letih prejšnjega stoletja obrodilo sadove v obliki gospodarskega in kulturnega razvoja. V sedemdesetih letih 19. stoletja je k temu pripomoglo tudi združevanje nožarske industrije v manjše kolektivne enote, kar je te spremembe le še pozitivno okrepilo.

Današnji Maniago od zgoraj

(Viri: en.db-city.com , maniago.it, museocoltelleriemaniago.it, Tripadvisor.com, e-borghi.com)

 

Zgodovina nožarske industrije v Maniagu

Opisal sem že splošno zgodovino nožarske industrije v Maniagu. Kateri pa so bili začetki sodobnega nožarstva v mestu, ki so pripeljali do oblike, ki jo poznamo danes?

 

Vse to je posledica vode

Plemič Nicoló di Maniago je dal za potrebe kmetijstva pripeljati vodo iz potoka Cólvera v namakalni jarek. Ta je bil zgrajen leta 1454. Voda je bila namenjena namakanju polj in napajanju mlinov, žag in kovačij, zgrajenih vzdolž struge. Kovači, ki so Beneški republiki Serenissima dobavljali rezalno in kmetijsko orodje ali orožje, so kmalu spoznali potencial vode. Vodna kolesa so začela poganjati delavnice in omogočila veliko večjo učinkovitost proizvodnje. Izdelki so bili takrat grobo obdelani. Končna funkcija je imela prednost pred estetiko.

Avtomatizirano kladivo, ki ga poganja vodno kolo

 

Sprememba se je zgodila okoli 18. stoletja. Trg je zahteval manjše predmete z višjo stopnjo obdelave in natančnosti. Dejavniki, kot sta estetika in končna oblika, so pri delu lokalnih kovačev začeli igrati pomembno vlogo. Delavnice so nastale po vsem mestu v bližini kanala. Proizvodnja se je osredotočila na izdelke, kot so škarje, kirurški instrumenti in splošni uporabni noži.

 

Še en mejnik v 20. stoletju

Druga pomembna sprememba je bila elektrika. V začetku prejšnjega stoletja so bile ustanovljene prve velike tovarne, v katerih je bilo mogoče množično proizvajati v večjem številu z večjo natančnostjo, v krajšem času in z manj napora.

 

Prvo tovarna v Maniagu, Co.Ri.Ca.Ma. (Coltellerie Riunite di Caslino a Maniago), je leta 1907 ustanovil nemški podjetnik Albert Marx. Marx je bil med drugim lastnik tovarn drugih industrijskih panog v Solingenu v Nemčiji. Tovarniško poslopje je po prenovi pozneje postalo muzej kovaštva in nožarstva.

Risba hidroelektrarne v tovarni Battiferro

 

Proizvajalci v Maniagu so bili kljub dolgoletni tradiciji vedno zelo prilagodljivi v svoji proizvodnji. Prilagodili so se novim trendom, tako na trgu kot v proizvodnji. Dober primer je dejstvo, da so tu že konec 19. stoletja izdelovali več kot 1 000 različnih vrst rezalnih orodij in nožev.

Čar italijanske kakovosti in sodelovanje med proizvajalci sta ustvarila edinstveno okolje, v katerem se klasične spretnosti obrtnikov združujejo s sodobno tehnologijo. Kljub globalizaciji večina blagovnih znamk proizvaja za kakovost in ne za količino. V Maniagu trenutno deluje več kot 70 malih in srednje velikih tovarn, ki izvažajo predvsem v Evropo in Severno Ameriko.

(Viri: museocoltelleriemaniago.it , e-borghi.com, listolade.it, documentazionecoltello.maniago.it, archeologiaindustriale.net)

 

Ne pozabite na korenine - MAFC

Muzejska stavba MAFC

Italijani imajo eno lastnost, ki mi je pri njih zelo všeč. Cenijo zgodovino. Nanjo ne gledajo le kot na dediščino prednikov, temveč tudi kot na način, kako se učiti iz zgodovine. Hkrati pa ima tudi močan gospodarski učinek. Turizem je na primer leta 2019 predstavljal 6,2 % italijanskega BDP.

Obrtniki iz Maniage so si zato zaslužili svoje mesto v spominu. Prvi Muzej kovaštva in nožarstva (MAFC - Museo dell'Arte Fabbrile e delle Coltellerie di Maniago) je bil ustanovljen v letih 1994-1995. Njegov sedež je bil nato med letoma 1998 in 2005 postavljen na mestu nekdanje predilnice na ulici via Battiferri.

Načrt muzeja MAFC

V letih 2007-2009 se je muzej preselil v sedanje prostore, v nekdanjo tovarno Co.Ri.Ca.Ma. (Coltellerie Riunite of Caslino and Maniago). Boljših prostorov morda ne bi mogli izbrati, saj je bila to prva sodobnejša tovarna v mestu, ki je v celoti izkoristila potencial lokalnih obrtnikov in celotne regije.

 

Muzej, ki se nahaja v dveh nadstropjih, ponuja zelo pregleden in interaktiven pogled na tovarniško opremo, tehnične naprave, proizvodne procese, izdelke, znane osebnosti in vsakdanje življenje takratnih obrtnikov. Muzej si lahko ogledate individualno ali v skupini. Najdete ga na ulici Maestri del Lavoro 1 v Maniagu, blizu centra.

 

(Viri: tasr.sk , teraz.sk/economics , e-borghi.com , museocoltelleriemaniago.it)

 

Svetovno znane blagovne znamke

O mestu in njegovi zgodovini smo povedali že dovolj. Oglejmo si nekaj zvenečih imen današnjega časa, ki so Maniago proslavila tudi v tujini, njihovi modeli pa so zanesljivi sopotniki več sto tisoč uporabnikov po vsem svetu.

 

Maserin

Coltellerie Maserin je bila ustanovljena v Maniagu leta 1960. Tako deluje že častitljivih 63 let. Maserinu je uspelo združiti tradicionalni italijanski občutek za estetiko in klasiko s sodobno tehnologijo. Poleg tradicionalnega ročnega dela je v njihovo proizvodnjo pogosto vključena tudi proizvodnja CNC ali lasersko delo. S tem so dosegli visoko natančnost, čisto zasnovo in dostopno ceno.

 

Ponudbo lahko razdelimo na 3 glavne dele. Šport, dom in taktika. Poleg običajnih serijskih modelov Maserin izdeluje tudi posamezne kose po naročilu v skladu s specifičnimi željami stranke. Z družbo Maserin imam odlične osebne izkušnje.

Taktični reševalni nož 667

 

Doma imam že nekaj let nož Classic Line PE2005 z olivnimi ročaji, lani pa sem mu dodal še lovski model Croz, o katerem si lahko več preberete tudi v pregledu Maserin Croz - eleganca med lovskimi noži.

 

(Vir: maserin.com)

 

Lionsteel

Lionsteel je otrok Gina Paulette. Gino je strasten deloholik. Preden se je osamosvojil, je kot otrok delal v podjetju FARMA (Fabbrica Articoli Reclameze Maniago). Pisalo se je leto 1957. Delo ob koncu tedna in 15-urni delovniki zanj niso bili nič nenavadnega. Po nekaj letih je spoznal, da mora iti svojo pot, in tako se je leta 1969 rodil Lionsteel.

Gino Pauletta - ustanovitelj podjetja Lionsteel

Kot radi rečejo sami, je lev zajokal. Ginovi predniki so bili kamnoseki in so leva vklesali v goro Jôuf. Kamniti lev je bil tudi del njihove hiše, zato je bil del njegovega otroštva. Zver je rjovela, kovino je bilo treba ukrotiti. Vendar začetki niso bili lahki. Prvo naročilo je bilo sto odpiračev za konzerve. Nato je sledilo naročilo za 3.000 kosov. To niso bili noži, kajne? Ni važno. To je bilo delo in za to moraš biti hvaležen in ne smeš bežati pred njim. Pozneje je prišlo naročilo za nože s peresi za Co.Ri.Ca.Mu v Milanu ali Nemčiji. Od tam se je začelo vse bolj povečevati.

Model SR11A RB

 

 

Gino Pauletta je eden tistih ljudi, ki se ne bojijo eksperimentirati in se podati v neznane vode. Podjetje Lionsteel je bilo prvo, ki se je domislilo kombinacije medenine in olivnega lesa. Ustvarili so celo model iz staljenega titanovega prahu Tidust. Nihče pred njimi ni nikoli uporabil letalske tehnologije za izdelavo noža. Niso jim tuje niti sodobne tehnologije, kot sta rezanje z vodnim curkom ali CNC. Gino prodaja svojega duha. Strast in srbenje njegovih misli, ko je v potoku v bližini stare topilnice našel samorodno železo in ga spremenil v delovni nož.

Model Tidust

 

Ne bojte se inovacij in ne omejujte svoje domišljije, približno tako bi lahko opredelili ekipo podjetja Lionsteel. Gino je svoje navdušenje in strast do popolnega rezila prenesel na svoja sinova. Glavni direktor podjetja je trenutno njegov sin Gianni, ki dela v delavnici skupaj z bratoma Danielejem in Massimom. Tako je, v delavnici. Morda sta gospoda v najvišjem vodstvu podjetja, vendar je delavnica sestavni del njunega dela. Če želite svoje delo opravljati pravilno, se ne smete bati umazanije pod nohti. V ekipi so tudi številni oblikovalci in izdelovalci nožev, kot so Michelle Pensato, ki ji nihče ne bi rekel drugače kot Molletta, Gianluigi ,,Wilson,, Simonella ali skupina, ki stoji za nekaterimi najboljšimi taktičnimi noži - Ernest Emerson Design.

Model M5 ST je oblikoval ,,Molletta,, - Michel Pensato

(Vir: lionsteel.it )

 

Antonini - Old Bear

Podjetje Antonini Srl ni novinec. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1925, v njem pa so se zvrstile že tri generacije in bo kmalu praznovalo svojo stoletnico. Antonini je vsestransko in praktično usmerjen, zato ni čudno, da je na trgu že tako dolgo.

Antonini Pattada 607

Njihova proizvodnja je razdeljena na 6 modelnih linij, vedno z imenom Antonini. SOS (reševalni noži), Farm (cepilni noži), Boat-fishing (zložljivi ribiški noži), Cable (električarski noži), Old Bear (posebna vrsta nožev s specifično zasnovo) in Pocket (običajni žepni noži)

 

 

Kot lahko vidite, se pri Antoniniju najde kos za vsakogar. V ponudbi imajo skupaj 50 serij originalnih nožev in več kot 500 modelov. Letno v svet pošljejo več kot 300 000 rezil. Poleg tega še vedno uspejo drugim podjetjem dobavljati različne polizdelke ali posamezne dele. Vse to s ponosno oznako 100 % Made in Italy.

Reševalni nož Antonini Ara XL

Old Bear

Ali je lahko nož preprost, izjemno lahek, funkcionalen in hkrati nezamenljiv? Lahko. In lahko mu mirno rečete stari medved :-). Nož Old Bear na prvi pogled spominja na francoski nož Opinel. Vendar se ne pustite preslepiti. Podobnost je približno enaka kot pri podtaknjenem orožju Vz.58 in pištoli AK47. Morda sta si podobna, vendar je vsak od njiju popolnoma drugačen. Pomembno je, kot vedno, v podrobnostih in pristopu.

Old Bear Classic iz ameriškega oreha

Varnostni mehanizem

Pri Old Bear je osnova trden varnostni obroč s patentiranim varnostnim in zapornim vzvodom. Gre za patent podjetja Tadesco iz Maniaga iz leta 1985, ki je partner pri projektu že od samega začetka. Gre za preprost, a učinkovit mehanizem, ki je v kombinaciji z medenino videti zelo elegantno. Nož se zavaruje in odklene s preprostim pritiskom na vzvod. Pri izdelavi noža Old Bear je bila uporabljena visoka stopnja ročne izdelave. Če dodamo še ročaje iz več vrst lesa, njihovo barvanje, karboniziranje in ročni nanos, nastane raznolika serija nožev. Vsak bo edinstven, saj glede na material in podrobnosti ne boste našli dveh popolnoma enakih kosov.

Serija Utility - delovni noži

 

Široka paleta

Serijo Bear lahko razdelimo na 13 tihih modelnih serij. Če ste ljubitelj čistih oblik, elegance ali praktične preprostosti, boste zagotovo našli enega, ki vam bo padel v oči.

Noži za gobe iz ameriškega oreha, oljke in rainbow

Linije modelov Old Bear:

Classical Walnut - ohišje iz ameriškega oreha

Classical Olive - ohišje iz olivnega lesa

Pruning - noži za rezbarjenje

Utility - delovni noži

Mushroom - gobarski noži

Total Black - Edinstvena lahka popolnoma črna zasnova. Teflonsko prevlečena rezila, aluminijast obroč, lahek vezan les.

Full Color - Enobarvni ročaji

Rainbow - ročaji, obarvani v mavričnem motivu/barvni paleti. Estetska različica, ki je prepoznavna in jo je tako na primer pri kampiranju lažje najti v travi.

Young - Otroški noži

Collection Wood Carved - Izrezavani ročaji na obliki s klasičnim rezilom .

Pruning Wood Carved - izrezavani ročaji na obliki z vrtnarskim rezilom.

Collection Damascus Steel - rezila iz damaščanskega jekla.

Old Bear Pruning Wood Carved iz ameriškega oreha
(Vir: antoniniknives.com)

 

Zgodba se tu ne konča

Če načrtujete potovanje po severni Italiji, se obvezno ustavite v kraju Maniago. Imeli boste priložnost ne le iz prve roke videti, kako so nastajale nekatere največje blagovne znamke jedilnega pribora na svetu, temveč se boste znašli v samem epicentru tega dogajanja. Maniago ni le zgodovina. To je mesto, kjer se preteklost in tradicija združujeta s prihodnostjo in razmišljanjem zunaj okvirov. In to je dandanes redkost. Spoštovati svoje korenine, a hkrati imeti pogum, da se podate v neznano ter iščete nova obzorja in meje. In ko gre za naše ljubljene nože, je to še toliko bolj fascinantno.